Pâte sablée

Ingrédients

pour Pâte sablée
250 g de farine "type 55"
125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf
une petite pincée de sel
Préparation

pour Pâte sablée
Mélangez le sucre et l'oeuf dans une bassine avec un fouet.

Quand le sucre est fondu, ajoutez la farine d'un coup et pétrissez. Incorporez le beurre en morceaux.

Fraisez la pâte avec la paume de la main pour la rendre bien homogène.

Mettez la pâte en boule. Filmez et réservez au frais. Laissez reposer 30 min avant l'emploi.

Etalez la pâte et formez votre tarte, vos palets ou foncez vos moules.