La béchamel

Ingrédients :
40 g de beurre
40 g de farine
1/2 litre de lait
1/2 cuillère à café de sel

Recette :
Faites fondre le beurre dans une casserole, et mélangez-y la farine.
Mouillez avec le lait puis assaisonnez de sel et poivre du moulin.
Remuez jusqu'à ébullition, la sauce doit être épaisse et crémeuse et laissez cuire quelques minutes.