pancakes américains

Avec cette recette, vous allez pouvoir réaliser les vrais pancakes américains, pour vos petits déjeuners ou vos goûters. Une recette en provenance directe des USA.



Recette pour 6 à 8 pancakes

Ingrédients :

3 oeufs
1 sachet de levure chimique
175 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de cannelle
50 g de beurre
20 cl de lait
3 cuillères à soupe d’huile (type tournesol)
1 cuillère à café de sel

Recette :

Battre les oeufs
Verser le lait avec les oeufs
Rajouter le sucre
Dans un saladier, mettre la levure, la farine, la cannelle et le sel
Créer un puit
Y rajouter les oeufs avec le lait et le sucre
Y rajouter l’huile
Faire chauffer une poële
Y placer un peu de beurre
Une fois le beurre frémissant, verser une bonne louche de pâte
Quand vous voyez des petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner
Laisser l’autre côté cuire pendant 1 à 2 minutes
Rajouter du sirop d’érable